馬祖東引泰利食堂 預約無菜單創意料理 生紅過夏上菜中
開在坑道中的泰利食堂
生紅過夏 馬祖慢旅 系列報導
記者莊玟玥／整理報導
夏末，隨著長汎旅遊去到馬祖東引，吃食都集中在中路老街上，許多是開業多年的東引老店。近年來有不少返鄉青年回鄉創業，「泰利食堂」愛賽車的老闆扛的是理想，老闆娘為愛遠隨東引、做的是甜美的夢。「泰利食堂」餐點採無菜單預約制，用餐空間就是真實的「馬祖戰地坑道」。
泰利食堂在老街上不小心就會錯過，因為食堂得往地下走，用餐空間就像是地下坑道，櫃台旁留有一顆巨大的花崗岩橫躺著、刻畫著歷史。這裡是老闆的老家，刻意把花崗大岩保留下來，卻也成為店裡的一大特色。
泰利食堂櫃台旁巨大的花崗岩成為特色。（攝影／莊玟玥）
2017年開業的「泰利食堂」使用的食材都是自給自足而來，老闆每次釣的魚都不一樣，每次來都會有不同的餐點搭配。東引漁獲不大、菜色會不定期更換。闆娘說「豬自己養、魚自己釣」。
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