圓山大飯店首推TWININGS唐寧皇室榮耀英式午茶盛宴

記者莊玟玥、嚴漢本、童智群／整理報導

本月月初，圓山大飯店甫為全台首場馬術盛會–TWININGS唐寧茶「馬會風尚躍動英倫」活動、量身打造極致工藝的唐寧皇室榮耀英式午茶盛宴，吸睛繽紛的外型，融合了唐寧茶超越三世紀的經典茗韻，時髦又優雅的正統英倫貴族午茶，滿足了每一位座上嘉賓視覺與味蕾的醇香體驗。

「唐寧皇室榮耀午茶盛宴」受到活動嘉賓們的喜愛與推廣，獲得許多消費朋友的詢問與期待，因此圓山大飯店與TWININGS唐寧茶共同將本次遵循英式貴族下午茶鹹點與甜點搭配的三層架經典組合，於歲末年終限時預約推出，將猶如英國貴族般的美好愜意午後完美復刻，圓山大飯店更首次以國宴餐盤呈現，讓消費者在品嘗著英倫風尚的同時，盡享尊榮時分，為聖誕佳節與即將到來的2021，獻上絢麗美好的頂級饗宴。

圓山東方氣息融匯唐寧茶西洋風尚　限定英倫皇室榮耀午茶盛宴映現歲末祝福

近年不斷在翻轉創新的圓山大飯店，由松鶴餐廳主廚蘇文進與西點主廚謝明松共同以「最受英國仕女貴族們喜愛的午後小點」為靈感概念，首度創新嘗試將西洋茶TWININGS唐寧茶結合下午茶點，推出「唐寧皇室榮耀午茶盛宴」。為了將唐寧頂級鉑金茶款的茶湯風味與鹹甜點達到完美平衡，兩位主廚以精心研磨、濃淬等方式，讓每一口都能在甜美風味中品嚐到TWININGS唐寧茶高級訂製甜點的璀璨火花。

唐寧皇室榮耀英式午茶盛宴除了匯聚了主廚的匠心巧思，更以圓山大飯店國宴盤加乘，詮釋出全然不同的至臻風味與貴族饗宴

除了匯聚了主廚的匠心巧思，更以圓山大飯店國宴盤加乘。以日本皇室御用瓷器品牌Noritake所打造的國宴盤，搭配英國皇室御用茶品牌TWININGS，兩個品牌傳承超越百年的極致工藝雙雙結合，將「唐寧皇室榮耀午茶盛宴」詮釋出全然不同的至臻風味與貴族饗宴。

「唐寧皇室榮耀午茶盛宴」底層鹹點包含了「夏戀花果燻雞肉黃瓜三明治」，以口感圓潤富有莓果香氣的夏戀花果綠為調醬，綜合了黃瓜的清新與燻雞的濃郁，打造出英式下午茶鹹點中必備的黃瓜三明治；「胭脂莓果魚子醬塔」創新結合胭脂莓果茶中的酸甜與烏魚子醬的鹹香，為西方茶與東方食材拼配出嶄新的鹹甜風味組合；「薄荷圓舞曲燻鮭魚慕斯泡芙」慵懶的時光，品嘗一口小巧的鮭魚慕斯與薄荷圓舞曲中綠薄荷與胡椒薄荷的芳馨，享受著午後愜意舒壓的芬芳；「紅酒薑芒綠茶凍佐燻鴨胸塔」，將薑芒綠茶狂想曲提煉成茶凍，將味香濃醇的煙燻鴨胸包裹在芒果的蜜意和新鮮薑片的微辛中，成為了適合開胃的最佳選擇。

中層甜點經典品項有英式午茶中絕不可或缺外酥內鬆軟，散發奶油香味與薄荷圓舞曲多層次清新芬芳的「薄荷圓舞曲司康」；口感香酥，嚴選法國奶油結合薑芒綠茶狂想曲的「薑芒狂想千層酥」；「胭脂莓果瑪德蓮」綿密口感的瑪德蓮，裹上一層胭脂莓果茶特製巧克力最後以金箔點綴，外觀別緻，風味絕倫。

最上層的精緻繽紛甜點以聖誕節為概念，將「夏戀黑醋栗馬卡龍」的夏戀花果綠茶的青綠，搭配上「胭脂莓果棒棒糖」胭脂莓果茶的浪漫粉，呈現出滿滿聖誕氣息與節慶祝福，最後以圓山大飯店的法式水果軟糖結合琥珀焦糖博士茶而成的「焦糖博士法式軟糖」，琥珀色的外觀，在柑橘酸甜中添上焦糖的炙香，甜美之中又不膩口。圓山大飯店創新推出「唐寧皇室榮耀午茶盛宴」，呈現風味獨具，外觀吸睛，充滿貴族名流午茶最愛品項的驚喜主題限定午茶。

圓山大飯店期間限定推出兼具視覺與味覺驚喜的食藝之美，將「唐寧皇室榮耀午茶盛宴」以茶香點綴著糕點，每一項單品都包覆著馥郁茶香，精巧的造型散發出優雅奢華的迷人氣息，創造視覺與味覺上滿滿的高貴典雅英倫風範，立即預約體驗一場英倫貴族的午茶饗宴。

唐寧皇室榮耀午茶盛宴