源鮮垂直農耕技術 英國投資部表示支持

源鮮垂直農耕技術 英國投資部表示支持
記者莊玟玥／台北報導
科技融合農法，已經是國際農法趨勢，英國政府為此上周來台，積極推動海外科技農業合作機會，英國投資部部長特地前往位於桃園的源鮮智慧農場參觀並且表示支持，源鮮將成為台灣第一家在英國投資設廠的植物工廠。

源鮮智慧農場創辦人蔡文清融合自身科技業、食品業的背景，帶領團隊研發智慧農業所需的光電科技，鑽研植物農法，蔡文清董事長表示，源鮮集團已證明垂直農耕可大規模量產，並發展出各項領先全球的農業技術，能為農業創造新的工作機會。英國的垂直農耕產業現處於發展階段，再加上英國當地市場條件深具吸引力，因此英國成為源鮮集團的首選。」而源鮮的iFarming智慧農法大大降低非技術勞力仰賴以及土地使用率，源鮮對農產業升級的助益，為英國官方所樂見。

源鮮的iFarming智慧農法運用科技技術將農法理論實踐，再透過大數據收集，逐步修正改進，創造獨步全球的高產量、低人力的智慧農法。這項農法針對影響植物生長的要素，都有極高規格的要求，例如源鮮的人造太陽光，調配不同作物所需光線與照射時間、摒除有害光，精簡的光養分分配，不僅有益作物生長，亦可降低設備損壞，達到永續農業。
另外，iFarming提供植物的養分是經由微生物發酵，能抑制壞菌的液態肥，因此不使用農藥就可以解決病蟲害。而讓認識這項智慧農法的人覺得有趣的是，iFarming智慧農法讓植物聆聽實證有益的音樂，進階打造植物成長的最適環境。
以iFarming智慧農法栽植的蔬菜，依循四零二低：零農藥、零重金屬、零大腸桿菌、零寄生蟲卵，低硝酸鹽、低生菌數，純淨無汙染，食用安心也健康，也因為具短纖維，口感如同水果一般，清脆可口、餘韻回甘。因為凌駕於一般蔬菜之上的口感，受到星級主廚喜愛，源鮮的蔬菜因此獲得「星級活舒菜」的美名，是星級餐廳、空廚的首選。
源鮮智慧農場在英國設廠栽植，突破英國農業大環境限制，即使在嚴寒的冬季，依然可以維持穩定且多種類的蔬菜供應，讓英國民眾除了原有的甘藍、萵苣之外，也有機會在沙拉碗中加入更多元、更優質的英國自產蔬菜。
源鮮農業成立至今九年，創辦人蔡文清秉持初心，希望「提供大多數人消費得起的純淨食物」。除了位在桃園的智慧農場，不久前鴻海董事長郭台銘也投資源鮮，在深圳建立智慧農場，拓展iFarming智慧農法在亞洲的據點。
源鮮表示未來將與英國公司Fera Science、CHAP等，以及數家台灣英國私人企業合作，確定今年於英國約克（York）郡設立小型實驗廠，同時也規劃在英國巴斯（Bath）等地設廠，現階段初估英國源鮮日產能大約50至150公斤，預計於2019年初在英國建立第一座大型量產廠，產量約是2噸至5噸，並計畫在5年內，總體產量達一天20噸。同時源鮮規劃同步拓展歐亞海外據點，預期3年內完成國際佈局。