集山悟饕調理食品 獲中華食安Clean Label純淨標章

集山悟饕調理食品 獲中華食安Clean Label純淨標章/圖:莊玟玥拍攝

集山悟饕調理食品 中華食安Clean Label純淨標章

記者莊玟玥、嚴漢本、童智群/台北報導

後疫情時代來臨病菌悄悄與人類共存;加上萊豬議題衝擊台灣食品市場;健康的吃無慮的活簡易方便與健康美味二者都不必妥協中食」年代已經悄悄得來臨!

集山實業是通過Clean Label潔淨標章並取得證書,並由中華食品安全協會的黃舒平秘書長頒發證書,集山實業執行長林峰代表授證/圖:童智群拍攝

讓大家吃得安心本應是食品業者最關鍵的核心價值集山實業是『悟饕池上飯包』的母公司,透過(CFSA)中華食品安全協會進行驗證,近年來書面審核、現場稽核、抽樣檢驗、包裝審查等程序,2021年通過Clean Label潔淨標章並取得證書。集山實業執行長林峰記者會上感得表達一路走來關心中食族群的初衷

影片:莊玟玥拍攝

當前台灣經濟型態、雙薪家庭、熟齡人口持續攀升、從高單價外食到經濟裁量的內食需求,根據東方線上十年來統計外食人口數,去年首度下降國際間出現「中食」專業詞彙。中食顧名思義是介於外食與內食之間,強調簡單復熱後,直接使用的行為模式。如去年日本,各種百元日幣價錢冷凍商品大熱賣可以看出端彌。台灣超商業者也紛紛推出多樣、小量、平價、方便的中食選擇。

集山實業(悟饕)為台灣最大飯包業者投身調理包市場創立「woo kitchen」品牌,通過CleanLabel 純淨標章並取得證書,成為台灣11項無添加食品安全純淨標章認證可謂台灣市場上無添加家庭調理包市場的先驅者。

影片:莊玟玥拍攝 

集山實業李鎮岳副總經理介紹悟饕調理食品/圖:童智群拍攝

集山woo kitchen此次發表13支產品皆是通過潔淨標章認證,包含「黑金釀豬排」、「舒肥豬菲力」、「招牌肉燥」、「舒肥茶香雞腿」、「祕汁滷牛腱」、「馬告燒雞腿」、「清燉牛腱心湯」、「佃煮秋刀魚」、「薄鹽烤金爐魚」、「三代同堂菜頭雞」、「十二穀養生雞肉粥」、「紫金地瓜球」、「花枝蝦丸」等。產品本身超越歐盟標準需符合十一項不添加原則;包含防腐劑、殺菌劑、漂白劑、保色劑、著色劑、人工香料、甜味劑、結著劑、食品工業用化學藥品、含鋁膨脹劑、其他食品添加物等,因此產品中的鮮甜口感,都是源自食材的原味。」

影片:莊玟玥拍攝

中華食品安全協會黃舒平秘書長暢談Clean Label純淨標章/圖:嚴漢本拍攝

中華食品安全協會的黃舒平秘書長記者會上表示,通過純浄標章認證,成分必須天然且單純、製成簡單、標示也必須完全透明,讓消費者能吃得更安心。
協會的黃舒平秘書長近年來健康的吃意識抬頭,消費文化逐漸轉變,現在消費者購買不只是在一般的門市、量販店,更多消費族群選擇用網路來購買食品或是餐飲。

影片:童智群拍攝

 

集山實業執行長林峰、記者會上感悟得表達了這一路走來,關心「中食」族群的最初衷/圖:童智群拍攝

集山集團表示,中華食品安全協會的檢驗過程幾乎已經到了吹毛求疵的境界,為的就是讓大家吃得安心。

 

 

新聞後續LOGO資訊備註

(一)

中華食品安全協會的純淨標章委員會認為「純淨標章」應包含四大理念:1.減少或刪除過多的添加物;2.簡單配方;3.簡單加工製程;4.資訊透明。

 

(二)純淨標章Logo

 


(CFSA)中華食品安全協會的Clean Label識別度很高,綠色的葉子象徵著天然、健康、生命力,2片葉成長成四片子也象徵著幸運草,四片葉子像是蝴蝶,Logo 中總共有兩隻成雙成對的蝴蝶,意指只有在健康與天然的環境下,蝴蝶才翩翩舞!

 

(三)

為一非營利社會團體,為了保障臺灣消費者的食品安全權益,並實踐食品安全調查與研究,推廣消費者食品安全教育,同時具體落實食品安全檢驗及驗證,致力以提升消費者生活品質為服務的目標。更多資訊請以官網公告為主。